PRODUCCIÓN
En septiembre de 2026, la producción total de carne en vara fue de 3.432 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando un incremento de 9,1% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.884 t, presentando un crecimiento interanual de 6,2%, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,3% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 20,4%. 

BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 13.940 cabezas totales a nivel regional lo que representa un alza interanual de 4,6%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 58.980 cabezas, presentando un incremento de 3,1% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 37,6% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,1%. 

GANADO REMATADO EN FERIAS
En septiembre 2026, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 15.568 cabezas, registrando un aumento de 3,5% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 61.526 cabezas, con una disminución de 2,7%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 33,1% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,3%.


Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl 

Boletín de Ferias y Mataderos, septiembre 2026
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos, septiembre 2026