• En la agrupación de las Regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 11,3% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En agosto de 2025 la producción total de carne en vara fue de 993,8 toneladas (t) en la Región del Biobío, registrando una contracción de 22,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.142,3 t, presentando una reducción interanual de 4,0%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,8% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 20,0%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 6,0%, ocupando el quinto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 3.667 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 25,4%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 60.909 cabezas, presentando una baja de 4,8% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,4% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 19,6%, mientras que la Región del Biobío participó con el 6,0%, ocupando el quinto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En agosto de 2025 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 18.356 cabezas, registrando un crecimiento de 13,2% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 74.886 cabezas, con una baja de 0,9%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 34,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 26,3%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 18,6%, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Boletín de Ferias y Mataderos
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos