• En la agrupación de las Regiones de Ñuble y Biobío, el ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 5,5% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En julio de 2025 la producción total de carne en vara fue de 829,5 toneladas (t) en la Región del Biobío, registrando una contracción de 31,2% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo con lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.358,8 t, presentando un incremento interanual de 0,4%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,9% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 19,6%. En tanto, la Región del Biobío participó con el 4,6%, ocupando el quinto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 3.066 cabezas totales a nivel regional, lo que representa una baja interanual 34,8%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 65.513 cabezas, presentando una baja de 0,9% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 38,1% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 19,2%, mientras que la Región del Biobío participó con el 4,7%, ocupando el quinto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En julio de 2025 el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 16.622 cabezas, registrando un crecimiento de 2,8% respecto a igual mes del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 67.762 cabezas, con un alza de 1,3%, en relación con igual período del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén la que concentró el 30,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 28,1%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 18,9%, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Boletín de Ferias y Mataderos
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos