Las regiones de Los Lagos y Los Ríos registraron un crecimiento interanual de 22,8% en el total de molienda de trigo en junio de 2020, con una producción total de 12.390 toneladas. 

A nivel nacional la molienda de trigo registró una producción de 169.925 toneladas y, respecto a igual período del año anterior, presentó un descenso de 0,9%.

Las regiones de Los Lagos y Los Ríos ocuparon el tercer lugar en molienda de trigo, con una participación de 7,3% equivalente a 12.390 toneladas. La mayor producción fue realizada por la región Metropolitana, con un total de 87.751 toneladas, equivalente al 51,6% de la producción nacional. 

El total de productos de molienda de trigo, que corresponde a la producción de harina de primera en ambas regiones, exhibió en doce meses un aumento de 31,8%, que en valores absolutos fue equivalente a 2.497 toneladas más producidas.

La producción de harina de primera de ambas regiones en conjunto fue igual a 9,0% de la producción nacional, alcanzando 10.343 toneladas y ocupando el segundo lugar a nivel nacional. La producción nacional de harina de primera correspondió a 114.624 toneladas.

Los subproductos de molienda de trigo alcanzaron 2.047 toneladas producidas, representando el 5,3% de la producción nacional. En doce meses, registró un decrecimiento de 8,6%, debido a la incidencia negativa del afrechillo, principalmente.