El ganado bovino beneficiado en mataderos anotó un descenso de 4,6% en doce meses.

La producción de carne en vara de ganado bovino decreció 6,8% en relación al mismo período del año anterior.

El ganado bovino rematado en ferias exhibió un decrecimiento interanual de 10,9%.

Durante enero de 2021, el ganado bovino registró un beneficio de 25.453 cabezas, equivalente al 91,6% del total de ganado beneficiado en la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, anotando un decrecimiento en doce meses de 4,6%, igual a 1.241 cabezas menos. Respecto a otras regiones, Los Ríos y Los Lagos se ubicaron en primer lugar con el 38,2% del ganado bovino beneficiado a nivel nacional.

En tanto, la producción de carne en vara de bovinos de las regiones de Los Ríos y Los Lagos alcanzó 6.680 toneladas, con un descenso anual de 6,8%, igual a 491 toneladas, representando el 97,6% de la producción total de carne de la agrupación regional. Respecto a otras regiones, la producción de carne bovina representó el 38,7% del total nacional, situando a la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos en primer lugar a nivel país.

En relación al ganado rematado en ferias en la agrupación regional de Los Lagos y Aysén, el 97,0% correspondió a bovinos, con 21.838 cabezas, registrando un descenso anual de 10,9% igual a 2.660 cabezas. A nivel nacional, la agrupación regional se ubicó en primer lugar respecto al remate de bovinos, con 33,2% de participación.
 

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