El ganado bovino beneficiado en mataderos descendió de 3,7% en doce meses.

La producción de carne en vara de ganado bovino disminuyó 3,2% en relación al mismo período del año anterior.

El ganado bovino rematado en ferias exhibió un decrecimiento interanual de 22,7%.

Durante noviembre de 2021, el ganado bovino registró un beneficio de 23.877 cabezas, equivalente al 88,1% del total de ganado beneficiado en la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, anotando un decrecimiento en doce meses de 3,7%, igual a 905 cabezas menos. Respecto a otras regiones, Los Ríos y Los Lagos se ubicaron en primer lugar con el 39,2% del ganado bovino beneficiado a nivel nacional.

En tanto, la producción de carne en vara de bovinos de las regiones de Los Ríos y Los Lagos alcanzó 6.254 toneladas, con un descenso anual de 3,2%, igual a 205 toneladas menos, representando el 96,6% de la producción total de carne de la agrupación regional. Respecto a otras regiones, la producción de carne bovina representó el 39,1% del total nacional, situando a la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos en primer lugar a nivel país.

En relación al ganado rematado en ferias en la agrupación regional de Los Lagos y Aysén, el 97,0% correspondió a bovinos, con 21.846 cabezas, registrando un descenso anual de 22,7% igual a 6.418 cabezas. A nivel nacional, la agrupación regional se ubicó en primer lugar respecto al remate de bovinos, con 32,1% de participación.

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