Las regiones de Los Ríos y Los Lagos registraron un decrecimiento interanual de 15,0% en el total de molienda de trigo en agosto de 2022, con una producción total de 11.908 toneladas.
A nivel nacional la molienda de trigo registró una producción de 169.591 toneladas y, respecto a igual período del año anterior, presentó un crecimiento de 0,3%.
Las regiones de Los Ríos y Los Lagos ocuparon el cuarto lugar en molienda de trigo, con una participación de 7,0% equivalente a 11.908 toneladas. La mayor producción fue realizada por la región Metropolitana, con un total de 90.544 toneladas, equivalente al 53,4% de la producción nacional.
El total de productos de molienda de trigo, que corresponde a la producción de harina de primera en ambas regiones, exhibió en doce meses un descenso de 15,7%, que en valores absolutos fue equivalente a 1.787 toneladas menos producidas.
La producción de harina de primera de ambas regiones en conjunto fue igual a 8,2% de la producción nacional, alcanzando 9.607 toneladas y ocupando el tercer lugar a nivel nacional. La producción nacional de harina de primera correspondió a 116.659 toneladas.
Los subproductos de molienda de trigo alcanzaron 2.301 toneladas producidas, representando el 6,3% de la producción nacional. En doce meses, registró un decrecimiento de 12,0%, debido a la incidencia negativa de la harinilla.
Descargar Boletín Molienda de Trigo Agosto 2022 (pdf, 653 kb)