En enero de 2026, el proceso de la molienda de trigo de la Región de Los Lagos fue de 11.851 (t), registrando un decrecimiento de 6,5% respecto al mismo periodo del año anterior; asociado a la disminución en subproductos de trigo.

En doce meses, el total de productos de molienda de trigo, fue de 9.678 (t) registrando un incremento de 6,5%; en tanto el procesamiento de subproductos totalizó 2.173 (t) presentando una disminución de 39,4% respecto al mismo periodo del año anterior.