En la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, la producción de carne en vara de ganado bovino disminuyó 1,3% respecto a igual período del año anterior
El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, disminuyó 9,3% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En enero de 2026, la producción total de carne en vara fue de 7.046,6 toneladas (t) en la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, registrando una disminución de 0,8% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.063,9 t, presentando una disminución interanual de 8,8%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 42,8% de la producción, seguida por la Región de Metropolitana, que contribuyó con el 16,8%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 27.582 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa una baja interanual de 3,2%.
El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 59.849 cabezas, presentando una baja de 10,7%, en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 42,6% del beneficio nacional, seguida por la Región de Metropolitana, que contribuyó con el 16,1%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En enero de 2026, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 23.917 cabezas, registrando una baja de 7,9% respecto a igual período del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 68.454 cabezas, con una baja de 8,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 33,4% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la Región de La Araucanía, que participó con el 26,9%.
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