En la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, la producción de carne en vara de ganado bovino disminuyó 3,2% respecto a igual período del año anterior
El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, disminuyó 9,5% respecto a igual período del año anterior.
PRODUCCIÓN
En Julio de 2026, la producción total de carne en vara fue de 6.556,5 toneladas (t) en la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos, registrando una disminución de 3,0%, respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.792,5 t, presentando un decrecimiento interanual de 3,3%, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,9% de la producción, seguida por la región de La Araucanía, que contribuyó con el 20,5%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 25.673 cabezas totales, a nivel de Agrupación regional, lo que representa una disminución interanual de 5,3%.
El beneficio del ganado bovino a nivel nacional fue de 62.203 cabezas, presentando una baja de 5,1%, en comparación a igual período del año anterior, siendo la Agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,8% del beneficio nacional, seguida por la región de La Araucanía, que contribuyó con el 21,0%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En Julio de 2026, el total de ganado rematado en ferias de la Agrupación Regional de Los Lagos y Aysén totalizó 19.383 cabezas, registrando un decrecimiento de 8,2% respecto a igual período del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 56.504 cabezas, con una disminución de 16,6%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén la que concentró el 33,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguida por la región de La Araucanía, que participó con el 24,0%
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