PRODUCCIÓN

En septiembre de 2026, la producción total de carne en vara de ganado bovino fue de 5.926,8 toneladas (t) en la Región de Los Ríos y Los Lagos, registrando un crecimiento de 10,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.884,4 t, presentando un incremento interanual de 6,2%, siendo la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,3% de la producción, seguida por la Región de la Araucanía, que contribuyó con el 20,4%.

BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio bovino) fue de 22.154 cabezas totales a nivel Región de Los Ríos y Los Lagos, lo que representa un alza interanual de 7,0%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 58.980 cabezas, presentando un ascenso de 3,1% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,6% del beneficio bovino nacional, seguido por la Región de la Araucanía que contribuyó con el 20,1%.

GANADO REMATADO EN FERIAS

En septiembre de 2026, el ganado bovino rematado en ferias de la Región de Los Ríos totalizó 6.894 cabezas, registrando una expansión de 6,5% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 61.526 cabezas, con una disminución de 2,7%, en relación con igual mes del año anterior, siendo La agrupación regional de Los Lagos y Aysén que concentró el 33,1% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Región de la Araucanía que participó con el 25,3%, en tanto, la Región de los Ríos contribuyó con el 11,2% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl

Boletín de Ferias y Mataderos septiembre 2026.

Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos.