- PRODUCCIÓN

- En marzo de 2026, la producción de carne en vara fue de 569 toneladas (t) en la Región del Maule, registrando una contracción de 4,7% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

- A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.989 t, presentando un incremento interanual de 0,1%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 40,4% de la producción, seguida por La Araucanía, que contribuyó con el 20,1%. En tanto, la Región del Maule participó con el 3,3% del total nacional, ocupando el sexto lugar.

- BENEFICIO

- El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 2.218 cabezas totales en la Región del Maule, lo que presenta una baja interanual de 7,5%.

- El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 63.871 cabezas, presentando una caída de 2,5% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación Regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 40,1% del beneficio nacional, seguido por La Araucanía que contribuyó con el 20,0%, mientras que la Región del Maule participó con el 3,5% del total nacional, ocupando el sexto lugar.

- GANADO REMATADO EN FERIAS

- En marzo de 2026, el total de ganado rematado en ferias de la Región del Maule totalizó 8.095 cabezas, registrando un decrecimiento de 4,5% respecto a igual período del año anterior.

- El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 104.687 cabezas, con un aumento de 3,2% en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación correspondiente a Los Lagos y Aysén la que concentró el 39,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Araucanía que participó con el 22,7%, en tanto, la Región del Maule contribuyó con el 7,7% del total nacional, ocupando el quinto lugar.

- Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl

- Ver:
- Boletín Ferias y Mataderos
- Tabulado ganado en vara
- Tabulado ganado beneficiado
- Tabulado ganado rematado