- PRODUCCIÓN

- En noviembre de 2025, la producción de carne en vara fue de 504 toneladas (t) en la Región del Maule, registrando una contracción de 9,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

- A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 14.116 t, presentando una reducción interanual de 11,3%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,4% de la producción, seguida por La Araucanía, que contribuyó con el 22,8%. En tanto, la Región del Maule participó con el 3,6% del total nacional, ocupando el sexto lugar.

- BENEFICIO

- El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 1.961 cabezas totales en la Región del Maule, lo que presenta una baja interanual de 8,4%.

- El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 52.991 cabezas, presentando una caída de 12,1% en comparación a igual período del año anterior, siendo la agrupación Regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,2% del beneficio nacional, seguido por La Araucanía que contribuyó con el 22,4%, mientras que la Región del Maule participó con el 3,7% del total nacional, ocupando el sexto lugar.

- GANADO REMATADO EN FERIAS

- En noviembre de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la Región del Maule totalizó 6.678 cabezas, registrando un decrecimiento de 14,1% respecto a igual período del año anterior.

- El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 74.405 cabezas, con una disminución de 8,2% en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación correspondiente a Los Lagos y Aysén la que concentró el 35,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Araucanía que participó con el (23,0%), en tanto, la Región del Maule contribuyó con el 9,0% del total nacional, ocupando el quinto lugar.

- Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl

- Ver:
- Boletín Ferias y Mataderos
- Tabulado Ferias y Mataderos