La Región de Ñuble registró un decrecimiento interanual de 10,6 % en el total de molienda de trigo en el mes de enero 2021, con una producción total de 8.538 toneladas.

A nivel nacional la molienda de trigo registró una producción de 149.519 toneladas, con una variación en doce meses de -10,6%.

La producción de molienda de trigo regional representó el 5,7% del total nacional. La mayor producción estuvo liderada por la Región Metropolitana, con un total de 77.291 toneladas, equivalente a 51,7% de la producción nacional.

A nivel regional, se procesaron 6.528 toneladas de productos de molienda de trigo, exhibiendo una variación interanual de -7,9%.

La producción total de subproductos en la Región de Ñuble fue de 2.010 toneladas, registrando una variación anual de -18,2%, equivalentes a 446 toneladas menos.

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