El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, aumentó 8,7% respecto a igual periodo del año anterior.
PRODUCCIÓN
En septiembre de 2025, la producción total de carne en vara fue de 1.540,2 toneladas (t) en la Región de Ñuble, registrando aumento de 17,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 14.952,9 t, presentando incremento interanual de 7,3%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,9% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 19,9%. En tanto, la Región de Ñuble participó con el 8,4% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 7.854 cabezas totales a nivel regional, lo que representa alza interanual de 17,4%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 57.189 cabezas, presentando crecimiento de 7,7% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 36,2% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 19,5%, mientras que la Región de Ñuble participó con el 9,0% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En septiembre de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 15.076 cabezas, registrando un crecimiento de 10,4% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 63.233 cabezas, con alza de 22,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén que concentró el 33,2% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 23,8%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 17,8% del total nacional, ocupando el tercer lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Boletín de Ferias y Mataderos.
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos.