PRODUCCIÓN

En junio de 2025, la producción total de carne en vara fue de 1.415,8 toneladas (t) en la Región de Ñuble, registrando un aumento de 20,0% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.734,3 t, presentando un incremento interanual de 8,9%, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 36,5% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,9%. En tanto la Región de Ñuble participó con el 6,7% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.

BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 7.584 cabezas totales a nivel regional, lo que representa alza interanual de 33,0%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 64.206 cabezas, presentando un crecimiento de 8,7% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 36,7% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,8%, mientras que la Región de Ñuble participó con el 7,4% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.

GANADO REMATADO EN FERIAS

En junio de 2025, el total de ganado rematado en ferias de la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío totalizó 16.658 cabezas, registrando un crecimiento de 34,1% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 67.208 cabezas, con un alza de 25,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la agrupación de las regiones de Los Lagos y Aysén que concentró el 32,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,1%, en tanto, la agrupación de las regiones de Ñuble y Biobío contribuyó con el 19,4% del total nacional, ocupando el tercer lugar.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl


Boletín de Ferias y Mataderos.


Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos.