En diciembre de 2025 el Índice de Producción Manufacturera (IPMan) de la Región de O’Higgins registró un decrecimiento de 9,9% en doce meses. Esto explicado, en gran medida, por la baja de 21,9% en la división 10 Elaboración de productos alimenticios que incidió negativamente 10,848 puntos porcentuales (pp.) en la variación del índice general.