PRODUCCIÓN

En mayo de 2024, la producción total de carne en vara fue de 3.306 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando un aumento de 3,7% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).


A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.699 t, presentando un incremento interanual de 3,5%, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 36,7% de la producción. En tanto la Región Metropolitana y la Región de La Araucanía, contribuyeron con el 17,7% cada una, del total nacional.

BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 14.332 cabezas totales a nivel regional lo que representa un alza interanual de 2,9%.


El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 68.750 cabezas, presentando un crecimiento de 2,5% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 36,8% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 17,9%.


GANADO REMATADO EN FERIAS

En mayo de 2024, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 22.797 cabezas, registrando un aumento de 3,1% respecto a igual periodo del año anterior.


El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 82.913 cabezas, con una baja de 4,3%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 38,9% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,5%.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl


Boletín de Ferias y Mataderos.
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos.