La producción de carne en la región fue de 2.888 toneladas (t), registrando un decrecimiento de 16,5% en doce meses, explicado por una baja en la especie bovino (-19,0%).

Durante noviembre de 2021 el beneficio de ganado en la región, fue de 13.193 cabezas, presentando una disminución interanual de 14,1%, explicado por la caída de la especie bovino registrando una contracción de 21,3%.

En ferias de ganado se remataron 18.085 cabezas anotando una baja interanual de 16,2%, provocada por una contracción en las transacciones de bovino, especie que disminuyó 23,7% en doce meses.


(1) Valor a precio corriente ($ sin IVA). Esta cifra considera las transacciones al peso y a la vista