PRODUCCIÓN
En julio de 2024, la producción total de carne en vara fue de 3.351 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando un aumento de 21,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 17.282 t, presentando un incremento interanual de 13,9%, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,8% de la producción. En tanto la Región de La Araucanía, contribuyó con el 18,5% del total nacional.

BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 14.015 cabezas totales a nivel regional lo que representa un alza interanual de 19,7%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 66.094 cabezas, presentando un crecimiento de 12,3% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 38,4% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,20%.

GANADO REMATADO EN FERIAS
En julio de 2024, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 17.345 cabezas, registrando un crecimiento de 17,3% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 66.900 cabezas, con un alza de 19,0%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 35,2% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 23,7%.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl

Boletín de Ferias y Mataderos, julio 2024
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos, julio 2024