PRODUCCIÓN
En agosto de 2024, la producción total de carne en vara fue de 3.278 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando una contracción de 7,1% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.818 t, presentando una disminución interanual de 3,1%, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 37,7% de la producción. En tanto la Región de La Araucanía, contribuyó con el 18,6% del total nacional.

BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 13.662 cabezas totales a nivel regional lo que representa una baja interanual de 8,6%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 64.007 cabezas, presentando una contracción de 4,0% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 38,0% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,5%. 

GANADO REMATADO EN FERIAS
En agosto de 2024, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 22.008 cabezas, registrando un crecimiento de 3,1% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 75.558 cabezas, con un alza de 6,5%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 34,7% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 27,3%.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl 

Boletín de Ferias y Mataderos, agosto 2024
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos, agosto 2024