PRODUCCIÓN

En junio de 2025, la producción total de carne en vara fue de 3.352 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando una expansión de 16,0% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.734 t, presentando un crecimiento interanual de 8,9%, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 36,5% de la producción, seguida por la Región de La Araucanía, que contribuyó con el 18,9%. 

BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 14.343 cabezas totales a nivel regional lo que representa un alza interanual de 16,8%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 64.206 cabezas, presentando un crecimiento de 8,7% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 36,7% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,8%. 

GANADO REMATADO EN FERIAS

En junio 2025, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 18.381 cabezas, registrando un crecimiento de 27,5% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 67.208 cabezas, con un alza de 25,2 %, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 32,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 25,1%.


Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl 

Boletín de Ferias y Mataderos, junio 2025
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos, junio 2025