PRODUCCIÓN
En noviembre de 2024, la producción total de carne en vara fue de 3.069 toneladas (t) en la Región de La Araucanía, registrando una caída de 9,6% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.914 t, presentando una contracción interanual de 1,6%, siendo la Agrupación de los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,6% de la producción. En tanto la Región de La Araucanía, contribuyó con el 18,4% del total nacional.

BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado para el consumo humano (conocido como beneficio) fue de 13.378 cabezas totales a nivel regional lo que representa una baja interanual de 9,9%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 60.318 cabezas, presentando un decrecimiento de 1,4% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Agrupación de Los Ríos y Los Lagos que concentró el 39,4% del beneficio nacional, seguido por la Región de La Araucanía que contribuyó con el 18,4%. 

GANADO REMATADO EN FERIAS
En noviembre 2024, el total de ganado rematado en ferias de la Región de La Araucanía totalizó 20.856 cabezas, registrando un crecimiento de 1,8% respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 81.015 cabezas, con un alza de 7,7%, en relación con igual mes del año anterior, siendo la Agrupación de Los Lagos y Aysén las que concentraron el 36,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por la Región de La Araucanía que participó con el 22,0%.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl 

Boletín de Ferias y Mataderos, noviembre 2024
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos, noviembre 2024