La Región de Ñuble registró un decrecimiento interanual de 17,0 % en el total de molienda de trigo en el mes de mayo 2021, con una producción total de 9.245 toneladas.

A nivel nacional la molienda de trigo registró una producción de 150.271 toneladas, con una variación en doce meses de -13,1%.

La producción de molienda de trigo regional representó el 6,2 % del total nacional. La mayor producción estuvo liderada por la Región Metropolitana, con un total de 74.743 toneladas, equivalente a 49,7% de la producción nacional.

A nivel regional, se procesaron 7.156 toneladas de productos de molienda de trigo, exhibiendo una variación interanual de -16,1%.

La producción total de subproductos en la Región de Ñuble fue de 2.089 toneladas, registrando una variación anual de -20,2%, equivalentes a 530 toneladas menos.

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