Según el boletín de Ferias y Mataderos del Instituto Nacional de Estadísticas correspondiente al mes de abril 2023, en Los Ríos se remataron 5 mil 788 cabezas de ganado de las especies: Bovinos, Ovinos, Porcinos, Equinos y Caprinos en ferias locales, cifra que bajó 23,4% a doce meses.
 
Los remates de Ganado Bovino totalizaron 5 mil 666 cabezas, los que a doce meses fueron menores en 1.520 cabezas (-21,2%), descenso explicado principalmente por la categoría terneros y terneras que registró baja de 990 cabezas (-25,7%).

El ganado bovino beneficiado en mataderos de Los Ríos y Los Lagos totalizó 23 mil 236 cabezas, cifra menor 2,8% a doce meses; descenso explicado principalmente por la categoría novillos gordos que decreció en 977 cabezas (-9,6%).

La producción de Carne en Vara bovina de Los Ríos y Los Lagos totalizó 5 mil 949,0 toneladas, producción menor en 4,8% a doce meses, explicado principalmente por la categoría novillos que registró una baja de 11,5%.