PRODUCCIÓN

En marzo de 2026, la producción total de carne en vara de ganado bovino fue de 6.871,3 toneladas (t) en la Región de Los Ríos y Los Lagos, registrando un crecimiento de 6,5% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 16.989,1 t, presentando un incremento interanual de 0,1%, siendo la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 40,4% de la producción, seguida por la Región de la Araucanía, que contribuyó con el 20,1%.

 
BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio bovino) fue de 25.608 cabezas totales a nivel Región de Los Ríos y Los Lagos, lo que representa un alza interanual de 2,7%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 63.871 cabezas, presentando un declive de 2,5% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 40,1% del beneficio bovino nacional, seguido por la Región de la Araucanía que contribuyó con el 20,0%.

 
GANADO REMATADO EN FERIAS

En marzo de 2026, el ganado bovino rematado en ferias de la Región de Los Ríos totalizó 9.619 cabezas, registrando una expansión de 40,5% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 104.687 cabezas, con un aumento de 3,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo La agrupación regional de Los Lagos y Aysén que concentró el 39,0% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Región de la Araucanía que participó con el 22,7%, en tanto, la Región de los Ríos contribuyó con el 9,2% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl