El ganado bovino beneficiado en mataderos, en las regiones de Los Ríos y Los Lagos ascendió 8,3% en doce meses. El ganado bovino rematado en ferias, en tanto, se incrementó 48,2% respecto a igual periodo del año anterior.
PRODUCCIÓN
En septiembre de 2025, la producción total de carne en vara de ganado bovino fue de 5.364,6 toneladas (t) en la Región de Los Ríos y Los Lagos, registrando un crecimiento de 8,2% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).
A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 14.952,9 t, presentando un incremento interanual de 7,3%, siendo la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 35,9% de la producción, seguida por la Región de la Araucanía, que contribuyó con el 19,9%.
BENEFICIO
El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio bovino) fue de 20.699 cabezas totales a nivel Región de Los Ríos y Los Lagos, lo que representa un alza interanual de 8,3%.
El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 57.189 cabezas, presentando un ascenso de 7,7% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 36,2% del beneficio bovino nacional, seguido por la Región de la Araucanía que contribuyó con el 19,5%.
GANADO REMATADO EN FERIAS
En septiembre de 2025, el ganado bovino rematado en ferias de la Región de Los Ríos totalizó 6.476 cabezas, registrando una expansión de 48,2 respecto a igual periodo del año anterior.
El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 63.233 cabezas, con un aumento de 22,2%, en relación con igual mes del año anterior, siendo La agrupación regional de Los Lagos y Aysén que concentró el 33,2% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Región de la Araucanía que participó con el 23,8%, en tanto, la Región de los Ríos contribuyó con el 10,2% del total nacional, ocupando el cuarto lugar.
Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl
Ver:
Boletín de Ferias y Mataderos septiembre 2025
Cuadros Estadísticos de Ferias y Mataderos