Según el boletín de Ferias y Mataderos del Instituto Nacional de Estadísticas correspondiente al mes de noviembre 2023, en Los Ríos se remataron 6 mil 464 cabezas de ganado de las especies: Bovinos, Ovinos, Porcinos y Equinos en ferias locales, cifra que bajó 0,1% a doce meses.

Los remates de Ganado Bovino totalizaron 6 mil 107 cabezas, los que a doce meses fueron menores en 7 cabezas (-0,1%), descenso explicado principalmente por la categoría terneros y terneras que registró disminución de 314 cabezas (-9,1%).

El ganado bovino beneficiado en mataderos de Los Ríos y Los Lagos totalizó 24 mil 491 cabezas, cifra mayor 14,7% a doce meses; ascenso explicado principalmente por la categoría vacas gordas que creció en 1.588 cabezas (30,3%).

La producción de Carne en Vara bovina de Los Ríos y Los Lagos totalizó 6 mil 465,8 toneladas, producción mayor en 12,6% a doce meses, explicado principalmente por la categoría vacas gordas que registró alza de 27,8%.