PRODUCCIÓN

En febrero de 2026, la producción total de carne en vara de ganado bovino fue de 6.044,0 toneladas (t) en la Región de Los Ríos y Los Lagos, registrando una contracción de 1,4% respecto a igual mes del año anterior, de acuerdo a lo informado por el Instituto Nacional de Estadísticas (INE).

A nivel nacional, la producción de carne en vara de ganado bovino fue de 15.226,5 t, presentando una caída interanual de -3,7%, siendo la agrupación regional de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,7% de la producción, seguida por la Región de la Araucanía, que contribuyó con el 20,1%. 


BENEFICIO

El ingreso al proceso de sacrificio de ganado bovino para el consumo humano (conocido como beneficio bovino) fue de 22.425 cabezas totales a nivel Región de Los Ríos y Los Lagos, lo que representa un descenso interanual de 5,9%.

El beneficio de ganado bovino a nivel nacional fue de 56.828 cabezas, presentando un declive de 6,6% en comparación a igual periodo del año anterior, siendo la Región de Los Ríos y Los Lagos la que concentró el 39,5% del beneficio bovino nacional, seguido por la Región de la Araucanía que contribuyó con el 19,8%.

 
GANADO REMATADO EN FERIAS

En febrero de 2026, el ganado bovino rematado en ferias de la Región de Los Ríos totalizó 5.164 cabezas, registrando una expansión de 3,9% respecto a igual periodo del año anterior.

El remate de ganado bovino a nivel nacional fue de 68.430 cabezas, con una disminución de 3,1%, en relación con igual mes del año anterior, siendo La agrupación regional de Los Lagos y Aysén que concentró el 32,9% del ganado bovino rematado en ferias, seguido por La Región de la Araucanía que participó con el 28,1%, en tanto, la Región de los Ríos contribuyó con el 7,5% del total nacional, ocupando el quinto lugar.

Los resultados completos de las estadísticas de Ferias y Mataderos se encuentran disponibles en www.ine.gob.cl