Durante el mes enero de 2021 en la Región de Magallanes y Antártica Chilena, el beneficio de ganado ovino y bovino, en conjunto, registró una variación negativa de 34,9%, al comparar con la cantidad de animales sacrificados en el mismo período del año pasado.

En cuanto a la producción de carne, que considera animales de las especies ovina y bovina, se registró una disminución de 29,8%, al comparar con el mismo mes de 2020.